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香菇烧土鸡的做法步骤

1.香菇泡水。洗净。

2.半只土鸡洗净，切块，放入锅中焯水。

3.捞出滤水，洗净泡沫。

4.准备小红椒切断，大蒜子，生姜。

5.锅里烧热油，倒鸡块翻炒。

6.再放香菇，小红椒，生姜，大蒜子，甜酒适量，翻炒。

7.放盐，适量老抽，翻炒。

8.放1000ml水，大火烧开。转小火烧40分钟。

9.打开盖子，大火收汁。

10.盛盘撒葱即可。